Cuisinier centre de vacances l'hermitage - Samoëns (74) H/F

« Le Centre de vacances l’Hermitage » localisé à SAMOËNS (74) accueille les jeunes antoniens depuis 1967. Cet équipement permet d’accueillir des classes transplantées et des séjours de vacances dix mois sur douze. Le centre est directement rattaché à la direction Jeunesse.

Description de la mission

- Elaboration et réalisation des menus en respectant l’équilibre alimentaire

- Participation à la gestion des commandes et des stocks

- Respect des budgets et du plan de maitrise sanitaire

- Nettoyage et entretien de la cuisine

- Gestion des régimes alimentaires particuliers et médicaux

Spécificités du poste :

- Travail week-ends, jours fériés, travail discontinu (avec pause) pendant la période d’accueil des enfants.

Description du profil

- Formation CAP, BAC Pro Cuisinier, CQP Cuisinier

- Expérience souhaitée au moins 1 an

- Organisé(e), minutieux (se) et connaissances des règles d'hygiène et de sécurité

Qualités requises

- Autonome et responsable

- Soucieux(se) de la qualité des plats proposés

- Qualités personnelles en matière de communication

Condition de recrutement

Poste à pourvoir à temps complet

Rémunération liée aux conditions statutaires comprenant un RIFSEEP avec :

une part fixe liée aux responsabilités du poste

une part variable liée à l’engagement et à la qualité de votre travail

Prime annuelle

CET monétisable

Participation à la mutuelle santé (dans la limite de 50€ par mois) et à la prévoyance

Adhésion au CNAS